LA LOCANDA “DA TULLIO”

I sapori del territorio

La locanda “da Tullio” si trova da sempre  nel borgo storico di Vico di Capovalle, piccolo paese di montagna in provincia di Brescia a 1000 metri sul livello del mare fra i bacini del lago d’Idro e Garda. Creata da Tullio Lombardi e Mery Fucina nel 1953 (qui accanto in una foto dell’epoca), è ora gestita dai nipoti, Roberto e Nadia. Mantiene ancora una cucina casereccia “valsabbina”, dallo spiedo tradizionale alla polenta tiragna con selvaggina (questi solo su prenotazione), passando dagli antipasti ai primi piatti preparati utilizzando soprattutto prodotti derivanti dalle aziende agricole del territorio, primo fra tutti il tipico formaggio “Tombea”. Da qualche anno, nelle ore serali, possono essere degustate anche pizze cucinate esclusivamente nel forno a legna.